老娘舅小編告訴大家學生餐配送應多搭配一些高蛋白食物，如魚肉、肉、瘦豬肉、牛肉、羊肉以及水產品和豆制品。因為這類食物中的高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對增強理解和記憶功能有重要作用。

一、配餐原則

多樣搭配、粗細搭配、葷素兼?zhèn)?、干稀適度、易于消化、衛(wèi)生安全；警惕營養(yǎng)過剩，避免營養(yǎng)不足。

二、配餐標準

學生餐配餐食譜由專門的營養(yǎng)師配備，平衡膳食，各類食物的營養(yǎng)價值，以天為單位的日平均食物攝入量，午餐各類營養(yǎng)素的攝入量應占《推薦的每日膳食營養(yǎng)素供給量標準》的35-40%，滿足生長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)素，力爭達到營養(yǎng)全面平衡。改善骨骼代謝，增加骨、鈣、鐵水平，使血鐵、血鈣、血色素和骨密度的增長速度高于平均水平。

三、配餐規(guī)范

與招標辦確定的供貨商簽訂協(xié)議，對供貨時間、方式、質量、數量、安全責任等提出具體要求，及時配餐到校。具體規(guī)范流程為：供貨商組織貨源；請縣質監(jiān)、衛(wèi)生、教育部門對食品進行抽查，包括驗查食品“三證”（營業(yè)執(zhí)照、生產許可證、食品流通許可證）和質量檢驗報告，檢查運輸車輛安全衛(wèi)生是否符合要求等；商家組織送貨到校時，學校組織專人驗收合格后方能入庫；為每位學生分發(fā)的食品，必須由學生簽好字，并將每樣食品留樣，建立食品質量檔案。

老娘舅餐飲有限公司以“做中式快餐，創(chuàng)民族品牌”為經營宗旨，得到全體老娘舅人的共鳴，近20年來，老娘舅全身心致力于打造以米飯為主的中式快餐連鎖餐廳，為人們追求高品質生活提供營養(yǎng)合理、健康安全的就餐服務，來取代洋快餐油炸高熱量食物對中國人飲食的不健康影響。